About #
Mennyei Rikottás, tejfölös lepény recept! Nagymama Vásárhelyi lepénye nyomán készítettem el ezt a rikottás lepényt, nagyon kevés változtatással.
1 óra 30 perc
Ingredients #
Az alaphoz
- 10 dkg finomliszt, BL-55
- 4 dkg vaj
- 3/4 teáskanál szárított élesztő
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál viz
A töltelékhez
- 24 dkg rikotta
- 6 dkg tehéntúró
- 1 evőkanál finomliszt
A tetejére
- 125 ml tejföl
Steps #
Az alaphoz való anyagokból sima tésztát gyúrok. Letakarva pihenni hagyom fél órán át.
A töltelékhez a kétféle túrót és a lisztet elkeverem.
Vékonyan kinyújtom a tésztát és beleteszem egy 28 cm x 28 cm-es, kikent öntöttvas sütőbe.
A tölteléket elsimítom egyenletesen a tészta tetején, kihagyok egy másfél ujjnyi csíkot körben. A tejfölt egy kicsit kikeverem és rákenem a rikotta töltelék tetejére.
Az üresen hagyott csíkot felhajtom körben, egy kicsit ráhajtva a túrós-tejfeles töltelékre, hogy sülés közben ne csurogjon ki a töltelék.
A sütőt bemelegítem 190C-375F-ra.
Beteszem a lepényt a sütőbe és 35-40 perc alatt szép pirosra sütöm.
Készen is vagyunk :))
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published